Ai cumpăra trei plase cu mâncare ca să arunci una la gunoi?

Probabil că nu. Și totuși, asta facem zilnic fără să ne dăm seama.

O treime din toată mâncarea produsă în lume ajunge să fie irosită. În România, se aruncă aproximativ 2,5 milioane de tone de alimente pe an. Asta înseamnă că o parte mare din munca fermierilor, resursele naturale folosite și energia consumată se duc la tomberon.

Unde se pierde toată mâncarea?

Uneori dispare din lanțul de distribuție: de exemplu, când legumele se strică pe drum din lipsa frigului. Alteori, ajunge în supermarket, dar sunt aruncate fiindcă nu arată „perfect”. Și, desigur, o bună parte se pierd la noi acasă: cumpărăm prea mult, uităm ce avem în frigider sau gătim porții prea mari.

De fapt, peste 60% din risipa alimentară din România vine din gospodării.

De ce ar trebui să ne pese?

Pentru că în timp ce noi aruncăm mâncare bună, unii oameni nu au ce pune pe masă. Pentru că fiecare produs risipit înseamnă bani pierduți, dar și impact negativ asupra mediului. Risipa alimentară este responsabilă pentru aproape 8-10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră!

Ce putem face concret?

• Fă o listă înainte să mergi la cumpărături.

• Păstrează mâncarea corect, ca să nu se strice înainte s-o folosești.

• Congelează ce știi că n-ai timp să gătești în următoarele zile.

• Folosește resturile din frigider, poți inventa o rețetă sau salva una deja bună.

• Donează. Produsele în termen pot fi salvate și redirecționate spre cei care chiar au nevoie de ele.

Fiecare gest contează. Când alegem să risipim mai puțin, nu doar că economisim bani și resurse, dar dăm și un exemplu de responsabilitate și grijă față de ceilalți. Mâncarea are valoare – nu doar nutritivă, ci și socială. Iar felul în care o tratăm spune multe despre lumea în care vrem să trăim.